白菜の育て方 種まきからプランター栽培方法や私の失敗例を参考に

白菜と言えばあたたかい鍋料理を思い浮かべませんか?

寒くなった季節に収穫が可能な数少ない野菜ですので重宝しています。

初めて育てた時は大失敗したのでその経験談なども交えて解説をしたいと思います参考になればよいです。

 

種まきの時期と私のおすすめ時期
白菜は8月~10月に種まきをしますが私のおすすめ時期は10月で秋野菜を収穫した後に植えます。
なぜなら秋に収穫し空けた野菜の畑やプランターを効率よく活用できるからですね(^^♪

ハクサイの育て方 準備する物は 

白菜は特に準備するものは防虫ネットは欲しいですね。

私の失敗 1⃣

青虫が多数ついてしまい毎日気づいたときに退治していましたが、いざ収穫した時に結球の中までアオムシに食われていて食べる葉が半分以下の大きさになるまで葉を剥いた苦い思い出があります。

防虫ネットは必須だと思います・・・

プランターで栽培する

① プランター 

白菜はプランターの大きさは長さ60cmほどプランターなら2株が限度です。

大きい方がたくさん植えれるのでできるだけ大きい方が良いですね。

② 土

野菜の培養土だけで十分です。

庭の畑や直に植えで栽培する

庭での家庭菜園の場合の土 

直に植える場合は植える2週間前に石灰を1平方メートルあたり100g程度と1週間前に堆肥2000gと科学肥料150g程度をまく。   私は計るのが面倒なのでいつも適当に施しています・・・。

 

苦土石灰を前もって先に撒く理由は肥料と科学反応を起こす事を避ける為らしいですよ。

 

連作障害に注意 

白菜はアブラナ科で連作障害が出やすい植物ですので2年は空けて欲しいです。

主なアブラナ科の野菜はカブ、キャベツ、カリフラワー、ルッコラ、ブロッコリーなどあります。

 

連作障害の解説

同一作物(同じ科の野菜)を同じ場所で育てると生育不良となり、収量が落ちてしまう障害のことです。

なぜ、このようになるのか言うと同じ作物をつくり続けると、土壌の成分バランスが植えた植物を好む菌や害虫が土壌に多くいるそうですね。

☆プランターの場合は土を全入れ替えしても良いですが庭ですと連作には気を付けなければなりません。

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白菜の種まきから収穫まで 

 

白菜の栽培に忘れてはいけないやるべき事は

① 水やり
特にプランターは保水力が少ない為に必ず毎日あげてください。
8月~9月上旬はプランターの場合2回あげても良いくらいです。
② 追肥
2週間1回程度を目安に上げる事
私の失敗 2⃣

他にも原因はありますが追肥を怠りました・・・

追肥を怠ると結球(巻かない)しない事があります。 15株ほど植えて結球したのが6株程度でした・・・( ノД`)シクシク…

白菜の種まき

そのままプランターに種を撒いても良いと思いますが種は丸1日は水に浸しておいた方がおすすめです。

発芽率を上げる為には容器にキッチンペーパーを入れに水で濡らして十分に水分を含ませてから植えた方が発芽率が高いようですね。

 

 

 

 

 

 

水に浸す目安としては丸1日程度で大丈夫です。

 

種を植える時は

植える株間は5cm指で1cm位の穴を開け種を3~4つぶ位いれ土をかけます。

水やりは種が流れないようにジョウロで優しく与えてください。

芽が出たら間引き

① 本葉が出て来たから元気の良い物を残して間引きします。

植える株間は5cmくらいで良いでしょう。

 

② 双葉から本葉が5枚程度出てきたら30cmくらいに株間を広げましょう。

この時点でサラダで食べても問題ありません。

 

③ プランターなら株間は20cm程度で良い。

畑でしたら30cm以上は空けた方が大きく元気に育ちます。

 

私の失敗 3⃣
間引きがもったいなくて株間を15cmくらいにしてましたが密集して育ちが悪い物ばかりでした。
その2⃣で記載したように追肥を怠り最悪な結果でした。

収穫の目安などコツ

 

 

植えてから2ヶ月程度です。

白菜の上部を手で下に抑えてみてください。

硬く身がしまってる感じでしたら収穫しても大丈夫です。

 

収穫時期をずらして遅らす方法は 
白菜は霜や冷たい風にさらされると、葉が腐ったりしてくるため、初霜が降りる前に収穫を終えるようにしましょう。
と言っても食べるタイミングもありますので越冬するのであれば写真の様に紐で結んでれば長期間の保存が可能です。
外の葉は枯れてしまいますが中は大丈夫で長持ちします。

私の失敗例まとめ  

初めて育てた時は15株  結球したのが6株 4株は中の深くまでアオムシに食べられており糞がいっぱいで食べれた大きさは直径で言うと10㎝程度と大変小さい収穫でしたね・・・ 葉を剥いても剥いてもアオムシの糞が出てきました(^_^;)

 

追肥の大切さも間引きの大切さも思い知らされた感じがしました。

 

せっかく2ヶ月も育てたのに失敗って悲しいですよね。

是非、参考にしてくだい。

 

   

まとめとおすすめ簡単レシピ

 

白菜はこれしかないでしょ!  収穫も若干なら遅らせる事も可能なので冬にはぜひ育てたい野菜だと思います。

白菜を試してみてはどうでしょうか(^^♪

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